Lớp hoa bay với những kỹ thuật mới nhất được giảng viên tu nghiệp từ Trung Quốc về, nội dung học:
- Hướng dẫn đánh kem topping phù hợp với kỹ thuật đi bay và môi trường khí hậu Việt Nam
- Hướng dẫn đánh kem bơ ít ngọt, ko ngán và đặc biệt rất dễ làm
- Kỹ thuật phù hợp với kem topping và cả kem bơ
- Hướng dẫn pha màu, trộn màu sao cho cánh hoa được tự nhiên nhất
- Hướng dẫn cách lấy cánh nhọn, cánh tròn, cánh đôi, lá
- Hướng dẫn ghép hoa hồng, hoa lan, hoa mẫu cánh bướm, hoa linh lan, hoa lilac, hoa hồng môn
- Hướng dẫn đi hoa chìm trên mặt bánh để chiếc bánh trở nên tinh xảo hơn, đặc biệt là kỹ thuật này khi đi kèm với hoa đui sẽ rất đẹp nhé (không hướng dẫn hoa đui)
- Hướng dẫn hoàn thiện 6 mẫu: ráp hoa trên mặt bánh tròn và oval, ráp hoa trên thành bánh, mẫu hoa sen, 2 mẫu hoa chìm và thêm 2 mẫu kem bơ
- Lưu ý: lớp không hướng dẫn cốt bánh và chà láng
